HAKKOSHOPの出汁麹は、糸島で杉樽で2年半かけて天然発酵させた北伊醬油と無農薬米の米麹そして京都鰹節が厳選した鹿児島県産鰹節と北海道産の昆布で再発酵させた出汁麹です。天然のうまみ調味料としていろいろな調理に活用いただけます。